排骨炖粉条，东北很常见的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，排骨软烂，沾满汤汁的粉条也特别好吃，很下饭！
快去厨房做起来吧！
| 粉条 | 1把 |
| 排骨 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3半 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
鲜排骨凉水下锅，到料酒，焯掉血沫，l捞出备用！
锅中放油。葱，姜，八角，十三香炒出香味，放排骨继续翻炒至排骨边缘略发黄到去酱油，老抽继续翻炒三分钟左右。
这里用的高压锅闷的，如果用水炖的话就要用开水末过排骨。大火烧开，小火慢炖！
高压锅压了大概25分钟。
压好的排骨转到锅中和粉条一起炖。
粉条提前用水泡好，这样比较好熟！
加盐，鸡精调味继续炖煮。
大火烧开转中火。
炖10到15分钟
粉条用的地瓜粉比较好熟，但容易黏糊锅底。
所以要勤观察状态！
咕嘟泡有没有很解压
这时候的排骨就已经很软烂。粉条也熟了。出锅即可吃
晚饭还准备点蘸酱菜
主食配米饭，豆沙包，吃的很香！
饱饱的！
特写一张，忽略这不好看的容器。
排骨一定要凉水下锅，焯掉血沫
粉条用凉水泡好，炖的时候好熟
没有粉条，可以用豆角土豆等喜欢的蔬菜代替！
炖排骨时一定要加热水。
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