以前我家鱼豆腐只是涮火锅会吃到,自从在单位食堂吃到以后才知道鱼豆腐还能这么做,还挺好吃的,后来就自己在家也做,超级简单,尖椒有点辣度的我觉得会更好吃…
用料
尖椒 | 1个 |
鱼豆腐 | 十几块 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
清水 | 适量 |
蒜 | 适量 |
尖椒炒鱼豆腐的做法
将鱼豆腐切成长方形小块,尖椒切成丝,蒜拍成蒜末。
锅里热油,放蒜末煸出香味儿后倒入鱼豆腐,小火翻炒,炒到表面略焦一点点,倒入尖椒丝,沿着锅边淋入少量清水,倒适量生抽,蚝油,鸡精,继续翻炒至尖椒断生。
关火,放适量盐,用锅的余温继续翻炒几下就出锅啦!
小贴士
鱼豆腐别炒糊了,尖椒本身带点辣,炒出的鱼豆腐也会辣一点,我觉得辣点更好吃一些,当然还是看个人喜好,超级简单的一道菜,喜欢吃鱼豆腐的可以试一试呦