榆园酸菜炖排骨

妈妈的味道
独有的配方和做法
韭菜花是点睛之笔
记录下来保留家的味道

用料  

榆园酸菜炖排骨的做法  

1. 排骨洗净放锅里煮血水

2. 开锅后捞出排骨转大锅，加近一锅水一次性加好
   （如果水不够或后加水会很难吃)
   再加葱段，姜片，八角，盐，小火炖半小时

3. 榆园酸菜洗三遍

4. 如果酸菜太长了，攥成团在中间切两刀

5. 炖半小时排骨后下酸菜

6. 酸菜下锅半小时后，热锅烧油

7. 油开浇油

8. 加两勺韭菜花，盐，鸡精调味儿，汤颜色浅加酱油或生抽，有海米放点海米或小螃蟹提鲜，继续炖半小时

9. 出锅，如果有时间，炖越久越好吃