今天分享一道香味醇厚，肥而不腻的家常菜👉🏻回锅肉
简单易学，搭配米饭全部吃光光‼️
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 大葱 | 1颗 |
| 姜 | 2-3片 |
| 花椒干辣椒 | 少许 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
超级下饭的回锅肉详细教程 好吃易学‼️的做法
五花肉🥩洗干净，和姜片一起放水冷水锅，大火烧开，煮15分钟左右
筷子🥢可以插入肉皮即可捞出
放入冷水中过凉，再切成薄片
锅里无需放油，直接放入切好的五花肉下去煸炒出油
表面呈金黄色即可盛出备用
放入干辣椒和花椒翻炒出香味
加入准备好的葱、青椒、小米辣、青蒜、豆瓣酱放下去翻炒
最后下肉片一起翻炒，加一小勺盐，一勺生抽，均匀翻炒后就可以出锅啦🤪🤪
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小贴士
小贴士：👇
🔶肉片一定要放凉再放入锅里煸炒，不然会溅一身油
🔶煸炒肉片的时候表面一定要呈金黄色，不然吃起来会很腻
🔶豆瓣酱放了可以不用放盐，如果吃盐比较重可以像我一样再放一小勺
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