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分开炒,不想做造型,可以一起炒
鸡胸肉不能炒久会老不嫩
可变通,可放各种菜不同颜色看心情
不要炒老了要脆口
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 50克 |
油 | 50克 |
芝麻酱个人口味 | 一碗沾酱 |
酱油 | 一碗 |
太空椒黄椒 | 1个 |
香豆腐干 | 1块 |
洋葱搭色 | 半颗 |
豆芽 | 一小把 |
你想做的:五彩斑斓鸡丝的做法
鸡胸肉切丝,各种菜都切丝,肉的话刀沾水,不然会断不成形
豆芽拔头尾吧,豆芽头吃起来硬
鸡胸肉切好肉丝,刀工差的切成条了
加少许盐,生粉水顺时针搅拌,加油搅拌,这个搅拌久点起粘液
搅拌好的鸡胸肉,用油炒也可以不能太久,用水煮也可以,不能太久会老,生粉量不了多,不然就是吃面粉了
其他菜分开颜色,分开炒,锅入油炒熟脆口,分开入盐少量
做好摆盘就可以沾酱吃了,配上饮料或酒都一起都可以