作为一个体重总是达不到最低限宝宝的妈妈,每次宝宝吃什么真的很愁。
然后宝宝又各种,鸡蛋不耐受…牛奶不耐受…小麦不耐受…又要主食,又要玩出花样让宝宝爱吃,真的心塞
今天做这个之前,在下厨房搜了很久的土豆牛肉饼,很多都加了面粉(小麦做的)。。。没办法,于是自己决定尝试一些新花样!
ps:我家宝宝已经三岁了,其他更小的宝宝,就酌情看是否用蒸的吧
用料
牛肉 | 30克 |
土豆 | 偏小号1个 |
胡萝卜 | 五分之一根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一小勺 |
土豆牛肉饼(为鸡蛋、牛奶、小麦不耐受的宝宝特制!)的做法
土豆削皮切成小块,放进电高压锅蒸熟,按煮饭程序这个时间足够了。
牛肉(大概是女人手掌心这么一小点)剁成肉泥,加少于盐、生抽,抓拌均匀。因为牛肉量本来就不多,还会放点点生抽,所以盐千万别放多了!一点点点点就好!
胡萝卜切成小丁,如图,我用的饭碗乘的,还只差不多盖住碗底多一点的胡萝卜,而且这个还做了两倍方子的量。
蒸熟的土豆用勺子压成泥状,分次加入些许食盐拌匀。图中的食盐量是我做两倍方子量的,而且还多了,所以这部分盐也不要放太多,毕竟宝宝吃的!
将胡萝卜,牛肉泥加入土豆泥,并用勺子拌匀。(图上我是用了两个比拳头稍大的土豆做的,拌出来有一大碗!)
平底锅预热刷油,然后开始制饼。
每个饼大概半厘米厚,如图,妈妈手四个手指宽,这个大小方便宝宝拿着吃。
然后把饼挨个放入平底锅中
小火慢慢煎,一分钟后翻面煎另外一边。
如果你也像我一直用的电饼铛煎,那么在你第一次翻面之前先 “不要” 盖上上盖进行两面煎,不然不好翻面。
煎至两面金黄后,把饼夹起来把侧面在锅里慢慢滚上一圈,让侧边也平整好看些。
出锅后把饼放至温热再给宝宝吃哦!
外脆内软,我家闺女很爱吃!自己闻着香味就过来要吃的了!
小贴士
1.用不粘锅主要是考虑可以用较少的油来煎,油不会太重。
2.我家宝宝三岁了,偶尔吃点煎的问题不大,更小的宝宝可能要根据自己情况来定了。
3.大人也可以拿来当早餐哦!