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蓑衣黄瓜蚝油版

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.66W
蓑衣黄瓜蚝油版的做法步骤图，怎么做好吃

看到满大街蓑衣黄瓜都是凉拌或者酸甜、辣口，唯独没找到最爱吃的咸鲜口，小时候最爱吃的是这个口味呀……虽然小时候没有蚝油，那味道应该是用酱油调出来的，现在用蚝油味道刚刚合适。

用料  

黄瓜 2根
陈醋 1勺
生抽 1勺
糖 20克
盐 2克
香油 半勺
蚝油 5勺
清水 500ml
淀粉 1勺
干虾仁（可不放） 一小把
油 适量
葱花 适量
料酒 半勺

蓑衣黄瓜蚝油版的做法  

  1. 将黄瓜切成蓑衣刀、可以用筷子辅助

  2. 将蚝油、生抽、醋、盐、糖、淀粉、100ml水、料酒用小碗调成糊。

  3. 开会热锅，放油，爆葱花，轻轻下黄瓜、干虾仁，用热油煸一下。

  4. 倒入步骤2的调料糊，尽量往黄瓜身上淋，烧开后倒入剩下的400ml水，大火烧开收汁

  5. 黄瓜盛盘，收汁后的汤汁淋上香油浇在黄瓜上，完成！

    蓑衣黄瓜蚝油版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
Tags：蚝油 蓑衣黄瓜蚝油版 蓑衣 好吃
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