菌菇丝瓜鸡蛋汤

丝瓜最好吃的做法，高蛋白低脂肪，鲜香又开胃，做法也特别简单。🤩🤩

用料  

菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法  

1. 丝瓜去皮后切成滚刀块，白玉菇洗干净，稍微切短。烧开一锅水，将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软，捞出来沥干备用

2. 2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出

3. 锅中倒入适量油，烧至五成热后，把切好的丝瓜放入锅中，大火煸炒一分钟，丝瓜块微微变软，加入盐，翻炒均匀

4. 加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，盖上锅盖将丝瓜煮至软熟

5. 把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦

6. 就可以开吃啦！