腊梅盛开迎新春！一道美好的寓意的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，带来的是希望！盼望着的是美好！送来的是祝福！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 温水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 美极鲜味汁 | 几滴 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
年夜菜腊梅报春鸡蛋羹的做法
备好主要食材。
鸡蛋打散，加入1.5倍温水搅拌均匀，盐要先加入温水中化开。
将蛋液过筛，过滤出多余的杂质和浮沫。
蒙一层保鲜膜，再在上面扎些小孔，冷水上锅大火蒸十分钟左右。
蒸蛋羹的期间可以先分别将玉米胡萝卜和紫菜焯烫熟。
蒸好的蛋羹表面满满的水光肌。
用紫菜塑成树干，摆上玉米粒。胡萝卜切成小丁做花心。
适量生抽、美极鲜味汁和香油加少许高汤或凉开水搅拌均匀。
沿着盆边轻轻倒入调好的料汁。
超级的嫩滑。特别加了美极鲜味汁，味道更鲜美了！
小贴士
盐需要先加在温水中融化。
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