![山药木耳西兰花炒虾仁的做法步骤图]( "山药木耳西兰花炒虾仁的做法步骤图")
准备：
活虾用开水烫一下，去壳
（不敢活剥，只能这样了）
西兰花切朵，沸水里加盐，一点油，汆成7成熟
木耳泡发控水
山药切片洗几遍泡在冷水中
胡萝卜切片
大蒜切末
调一小碗水淀粉
jo得这样炒很鲜很健康，就记录下。
用料
| 西兰花 | 半颗 |
| 虾仁 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 山药 | 1根 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 蒜末 | 适量 |
山药木耳西兰花炒虾仁的做法
起锅烧油，下胡萝卜煸炒，再下虾仁，放点盐，生抽，酒，适量白糖，再一起全部倒入洗好控水山药片、木耳，汆好了的西兰花，翻炒翻炒，全部快熟了的时候加入蚝油和蒜末，这时候锅里很干，木耳容易爆，快速把水淀粉淋入，翻炒下，然后加味精出锅（不加也可以）
![山药木耳西兰花炒虾仁的做法步骤图 第2张]( "山药木耳西兰花炒虾仁的做法步骤图 第2张")
小贴士
处理山药还是记得戴手套吧……
烹饪屋
