糟辣开胃鱼

酸酸辣辣，夏日好开胃

用料  

糟辣开胃鱼的做法  

1. 黄辣丁去除内脏洗干净，去除粘液，用厨房用纸吸干水分切段

2. 放入油锅小火煎至两面金黄

3. 西红柿切小块，子姜切丝，香葱切段

4. 锅里放入姜丝，西红柿和两大勺糟辣椒炒出香味

5. 炒出香味和水分

6. 放入鱼翻炒均匀

7. 加水没过鱼肉，大火煮开小火煮十分钟入味，加入一勺生抽，一小勺料酒，白胡椒粉去腥！

8. 出锅前撒上葱段，加入一点白糖，鸡精调味

9. 出锅，酸辣可口！这个汤汤拌饭我和儿子能吃一大碗！