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柠檬香草风味树莓冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.26W
柠檬香草风味树莓冰淇淋的做法步骤图

当柠檬的清香和香草的奇香汇聚在同一个冰淇淋当中，发生的奇妙效应就可想而知了。在这么一个酷暑难耐的夏季，何不试着在家做一做，趁周末犒赏一下自己！

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用料  

树莓 1cup
鲜奶油 21/2cups
白砂糖 1/2cup+1/2tsp
香草豆荚 1根
鲜榨柠檬汁 1/4cup（约2个柠檬）

柠檬香草风味树莓冰淇淋的做法  

  1. 先保留4棵树莓，再将其余的树莓分成四等份，分别放进4个容量为8-ounce的（带盖）广口玻璃罐；

  2. 先将2cups鲜奶油和1/2cup的白砂糖倒入一个小汤锅，再拨开香草豆荚，把里面的香草籽刮进锅里，并把外皮一起投进锅里，用中高火煮，煮至沸腾后再持续4分钟，煮的期间要不时的翻搅，边煮边搅，关火后，移除出香草豆外皮，最后倒入柠檬汁，均匀搅拌

  3. 将煮好的奶油混合物依次装入4个玻璃罐，放入冰箱，至少冷藏3个小时或一个晚上

  4. 将剩余的1/2cup鲜奶油和1/2tsp白砂糖倒入一个碗里，用打蛋器打至蓬松，分装在4个玻璃罐里，再在每个上面装饰一颗树莓，这样就制作完成了

  5. 更多实用菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)

    柠檬香草风味树莓冰淇淋的做法步骤图 第2张

小贴士

1.在煮奶油的时候，要把握好时长和火候，千万不要煮过头。
2.香草豆荚某宝上可以买到。

Tags：树莓 香草 冰淇淋 柠檬
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