这样煮西红柿汤真的特别好喝,可以牛肉,鱼,鸡蛋都很百搭,这次用的是家里现有的。
用料
西红柿 | 1-2个 |
巴沙鱼 | 1条 |
金针菇 | 50g(随意放) |
盐 | 一点点 |
酱油 | 小半勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
低脂西红柿巴沙鱼汤的做法
先把巴沙鱼解冻,切成鱼片
然后用手拧干水分,备用
西红柿要切成这种丁,备用
锅里放点油,先把鱼简单煎一下,我只放了一点点油,如果不是减肥的话,可以多一点油,把煎的焦黄。黄了一点就可以倒出来
然后把西红柿倒进去煮,中火3-5分钟左右,我一开始忘记把鱼倒出来了,所以有点鱼沫子在里面。
西红柿差不多煮成糊状,把鱼放进去焖,中小火3分钟,如果西红柿足够的话,是不需要加水的,如果感觉干的话可以加点水。 我比较喜欢吃酸的,我觉得这道菜的灵魂就是不加水。这个时间段可以把金针菇洗好
然后放进去,其实也可以早点放,大家随意
然后把作料倒进去,我喜欢先到碗里,比较好控制用量
最后撒上葱花就出锅啦。
今天的我西红柿放少了,鱼多了一点。所以西红柿的味道不是很浓,加了一点水
这一份是昨天的,全程没有放水,用的两个西红柿,100g巴沙鱼,20g金针菇左右。特别浓郁。
小贴士
如果不是很喜欢酸的可以按照这个食谱的用量哦,如果很喜欢西红柿的味道,可以按照最后一步的比例来放,最后一步这个是一人份。
大家也可以加火腿肠或鸡蛋!
因为是减肥,所以没有主食,但我吃的时候特别想要是有口米饭拌一拌就更香啦哈哈