用料
千张结五花肉的做法
黑猪肉洗净切块
千张结打成双结
入锅中稍煮片刻
捞出沥干
炒锅入油加入冰糖
待冰糖溶化后倒入肉块翻炒上色
加入葱姜起香
再喷入红酒
倒入老抽入开水漫过肉身
大火煮滚后转小火半个小时后加入千张结
炖至肉酥烂加少盐即可