宝宝版的西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是宝宝补铁补血的最佳选择。简单的食材做出美味的食物，没有过多添加调料，原滋原味健康的的味道。

最近超级忙没时间更新菜谱
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用料  

宝宝版的西红柿炖牛肉的做法  

1. 牛肉提前冷水泡出血水，洗干净切块。冷水下锅，放姜片煮开后捞出来备用。（因为是给宝宝吃的所以没有放料酒去腥，后面有洋葱其实很好的遮盖了牛肉的腥味）

2. 两根小葱洗净备用，姜片，西红柿去皮切块，洋葱切条备用。

3. 铸铁锅倒油放冰糖，小火，一定小火炒至融化变黄。

4. 到牛肉下去翻炒上色，今天的糖色一般，所以加了三滴红烧酱油和小勺生抽翻炒（平时糖色很好的话就不用加酱油和生抽了，特别小的宝宝建议不用加酱油和生抽）。

5. 倒入西红柿和洋葱翻遍，加入水（根据肉量和肉的烂度决定，想烂一点就多加点水）没过肉放入两根小葱。盖锅盖小火煮

6. 一个小时肉已经烂烂的了（我用的是铸铁锅，所以一个小时就搞定了）

7. 适量的加点盐（一岁以下宝宝不要加盐，我们家宝贝两岁半了，我还没加盐她已经吃了好几块了。）

8. 西红柿和洋葱很提味的，这道菜不加盐也可以吃的，都是原汁原味。主要是给我家两岁半的宝宝做的。所以没有加过多的调料，大人吃的话了可以加点花椒，大料，和干辣椒进去味道会非常棒。

小贴士

炒糖色的时候一点要小火，小火不然就焦了会苦。
盐最后在放，不然肉会很柴，煮不烂。
我用的是铸铁锅，炖肉比较好所以是一个小时左右就很烂了。其他的锅就不行了，还是要根据自家锅的脾气而定哈。

焯好的牛肉如果要冲洗的话建议用开水冲洗（不要用冷水，不然不容易炖烂）
炖肉中途如果要加水也要加开水。