以前每逢过年过节我们都会吃这个猪肠卷，现在生活条件比以前好了，不用等过到过年过节了，想吃随时做。我们家乡叫猪肠糕，也喻意步步高升的意思，所以作为老广的我们，老人小孩都非常喜欢吃！
尤其我儿子特别喜欢吃！
| 猪肠粉10条 | |
| 沙葛1大只 | |
| 腊肉半条 | |
| 冬菇3个 | |
| 猪肉少许 | |
| 红萝卜少许 | |
| 芹菜少许 | |
| 炒熟花生碎少许 | |
| 葱，香菜少许 |
先把所需材料全部切碎准备好，喜欢香一点的可以放点虾米或瑶柱，因为我家小孩过敏所以就没放
锅中少油放入腊肉冬菇炒香，炒好后盛出
用炒腊肉出的油炒一下猪肉，放入盐，酱油调味
再放入沙葛粒，红萝卜粒一齐翻炒五分钟，加入盐，蚝油调味，因为沙葛已经很甜了，所以糖可以不放
再加入芹菜粒，之前炒好的腊肉冬菇料一起翻炒
最后加入葱花，香菜，花生碎再翻炒几下就可以出锅啦（葱花可以多放点，真的香很多）
这是最后炒好的样子，可以直接吃了
这是我买的猪肠粉，也可以买像肠粉那样皱皱的粉，那种薄一点，包的时候易破皮，不过口感好
先拿出一条摊开
再均匀放上炒好的馅料，喜欢多馅的可以多放点
从下往上慢慢卷起来，卷好后从中间切一刀，把它分成两段，这样好放点
包好了可以直接吃，也可以放入锅里热一下再吃，
这道菜没什么难度，主要是每种食材都要切碎，比较需要耐性！
这是我家乡的味道，希望大家都能试一下！
烹饪屋
