紫甘蓝具有一定的医学保健作用，是一种天然的防癌食品！
主要能够清热除火，富含的花青素，能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。
今天我们做的凉拌酸酸辣辣的特别好吃
喜欢的朋友可以学着制作哦！
用料
| 紫甘蓝 | 6片 |
| 新鲜虫草花 | 50克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑醋 | 2勺 |
| 蒸鱼生抽 | 6勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
凉拌紫甘蓝、抗氧化、抗衰老！营养低脂！的做法
紫甘蓝洗干净沥干水分然后切丝备用
这就是新鲜的虫草花，菜市场有卖的，实在没有的话可以换成胡萝卜丝，胡萝卜丝做凉拌也好吃。
把水煮开，然后放虫草花煮个20秒左右捞出来过一下凉水备用。
小米椒洗干净切碎备用
洋葱切块备用，蒜瓣剁碎，我没拍到葱和香菜，把它们都洗干净，然后切段备用就可以了。
然后把食材放进容器里，倒入2勺蚝油
6～8勺蒸鱼酱油、或者薄盐生抽
黑醋放2勺
然后撒点芝麻和芝麻油搅拌均匀就可以装盘啦
颜色搭配起来好好看哦！
操作起来简单，而且很开胃哦！大家试试吧！
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