孕中期口味转变太大,就只想吃口味清淡的素菜,肉蛋奶与我无缘了。最近几天对白菜情有独钟,发现自己炒的白菜色香味超符合目前口味。现发出来,仅供参考。一个白菜两种吃法,用料很简单,营养却全面,因为口味变化,葱姜蒜及其他调味料一律不放。
用料
白菜 | 一个 |
五花肉 | 适量(老公负责吃肉) |
西红柿 | 一个 |
花椒粒 | 几颗 |
盐 | 适量克 |
生抽 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
干辣椒 | 2-3段 |
食醋 | 适量 |
醋溜白菜和柿汁白菜的做法
一个白菜拦腰一切两半,把叶子和白菜梆分开。叶子切成稍微大点的大长条,白菜梆片成薄片,洗净,分开装盘。
西红柿洗净切碎块。
五花肉切薄片,入锅小火煸出油,变成略透明状时放入花椒粒和干辣椒,放入白菜梆,开中或大火,待炒出水分变软时,加入适量盐和生抽及食醋,盛出装盘。
放适量菜籽油,待油熟后,倒入西红柿翻炒出汁,放入白菜叶,翻炒至叶子出水变软,加盐和少量生抽,盛出装盘。
小贴士
1.因为个人口味偏清淡,调料都从简。厨友们可以按照自己口味做增减。
2.白菜要中火至大火炒,这样炒出来水嫩不柴。个人经验而来。
3.以上是两个人的量。