醋溜白菜，做完白菜卷后剩下的

用料  

醋溜白菜，做完白菜卷后剩下的的做法  

1. 做白菜卷剩下的白菜梗，有个美名叫莲花白，醋溜莲花白。

2. 白菜斜切，断筋削成片装。

3. 小米椒切丝 蒜切末

4. 调一个汁，半勺生粉两勺水，半勺糖，一勺生抽，两勺醋

5. 热锅冷油，加入蒜泥辣椒丝炝锅。

6. 倒入白菜翻炒。

7. 加少许盐翻炒均匀后放入小半碗水，因为白菜梗含水量较少，所以需要加水

8. 待白菜变色酥软，水略少时倒入调好的芡汁。淋少许芝麻油出锅。

9. 芡汁包裹莲花白，鲜香开胃。