夏日里嘴馋又怕长肉的妹妹们,这款蔬菜面疙瘩汤里有很多蔬菜,汤汁非常鲜美,完全不用担心吸收过多的热量而长肉肉,食材简单,操作方便,米道老灵的!
用料
猪精肉或者猪里脊肉 | 80克 |
包菜 | 半颗 |
薄皮辣椒 | 2个 |
香菇 | 5个 |
木耳 | 5朵 |
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 2株 |
蒜、姜 | 适量 |
盐、白糖、生抽、白胡椒、黑胡椒、淀粉、料酒 | 适量 |
玉米油和芝麻油 | 适量 |
简单快手好吃又不长肉肉的蔬菜面疙瘩的做法
1、猪肉切丝放适量料酒、淀粉、玉米油和黑胡椒拌匀腌制5至10分钟备用。
2、包菜、薄皮辣椒、香菇、木耳切丝备用。
3、蒜头切成片,姜切碎,香菜切成段备用。
4、面粉打入鸡蛋加少许水、盐、玉米油搅拌均匀备用。
5、锅中烧点水待锅中水滚后,用勺子将面糊舀入滚水中,待面糊成型不粘底了关火备用。
6、另起炒锅,锅中放入玉米油,蒜片,姜末,猪肉,香菇,木耳,辣椒煸炒均匀。
7、加入包菜煸炒出香味加入料酒,生抽煸炒均匀。
8、将面疙瘩和面疙瘩汤水一起倒入煸炒的锅中,然后加入白胡椒,盐,糖,搅拌均匀后煨煮。
9、将炒锅中的食材和汤倒入锅中,撒上香菜段,芝麻油和白胡椒即可享受美味。
小贴士
面糊做面疙瘩的时候用勺子舀的时候勺子沾水后再舀,可以避免黏勺。