家庭版海南粉

用料  

家庭版海南粉的做法  

1. 蒜蓉炸酥

2. 炸制金黄捞出备用

3. 海南粉干

4. 煮熟，加入蒜头油拌匀

5. 豆芽焯水备用
   

6. 竹笋炒熟，本地用的竹笋是酸的，人在外地没办法。这个清水笋是无味的，炒熟就行，我没有调味。

7. 酸菜炒熟，因为不在海南，只能用广东的咸菜代替

8. 芝麻炒香

9. 打碎

10. 瘦肉切丝，加酱油蚝油炒香

11. 香菜切丁，准备点熟花生

12. 倒入豆芽，竹笋，酸菜，肉丝，生抽老抽调味，我一斤粉放了2勺生抽，1勺老抽。边拌边调味

13. 拌好的粉倒上芝麻香菜就可以开吃了，很简单，就是准备的东西多了，就点麻烦。

14. 完成

15. 香香