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洋葱肥牛牛dong饭(改良版)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:5.1K
洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图

老公喜欢吃洋葱,突然想到有道菜叫牛dong,但家里没有什么日式调料,所以,用中式调料做了改良版,没想到味道出奇的好,非常下饭。老公吃到要舔盘子。

用料  

肥牛 250克
洋葱 1个
蚝油 2勺
米饭 2碗
生抽 1大勺
鸡蛋 1只
海苔碎 少量
葱花 少量
姜丝 少量
香醋 几滴
熟白芝麻 少量

洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法  

  1. 一盒肥牛,洋葱一颗切条,葱切成葱花、姜切成丝,一颗土鸡蛋,海苔剪成丝。

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第2张
  2. 葱花姜丝炒出香味

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第3张
  3. 洋葱切丝,放入锅中翻炒片刻

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入没过洋葱的水(我家的自己熬制的鸡汤)

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第5张
  5. 待洋葱微微变色,倒入肥牛,撇去浮末。

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第6张
  6. 加两勺蚝油,一大勺生抽,滴几滴香醋(醋可以去腥)。
    收汁,烧到汤汁都变浓厚,挂在牛肉上,会很入味,非常香

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第7张
  7. 最后盛出,趁热讲蛋黄放在上面(只能放蛋黄,不能放蛋清哦,蛋清是腥的)。撒一点海苔碎和熟白芝麻装饰一下~
    好吃到舌头都掉下来。

    洋葱肥牛牛dong饭(改良版)的做法步骤图 第8张

小贴士

1、倒了香醋之后就不需要放料咯,但不要放多,酸了就不好吃了。
2、生鸡蛋只能吃蛋黄哦,蛋清很腥的,蛋黄没有腥味,趁热放,蛋黄会稍微凝固一点哦。
3、要放生抽不能放老抽,会变黑的,放了生抽就不用放盐了,会太咸的
4、放了蚝油就不需要放味精或鸡精了,蚝油已经很鲜美了。
5、用白洋葱,颜色会浅一些,颜色可能更鲜嫩。
6、欢迎提出更棒的建议。

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