低卡零食～红薯／紫薯干（电饼档版）

红薯和紫薯是很好的低卡食物。家里刚好煮了一些红薯和紫薯，一直吃煮的或者蒸的有些腻了。刚好最近刚刚入手了一台电饼档，烙大饼，做韭菜盒，让我在厨房里忙的不亦乐乎^_^ 电饼档做的薯干，很有咀嚼乐趣……

用料  

低卡零食～红薯／紫薯干（电饼档版）的做法  

1. 煮或者蒸熟的红薯三个。切成1厘米宽的条（1厘米有多宽，就跟手指头一样的宽度）我用的红薯已经煮熟放凉了，比较好切。大家也可以等蒸好的红薯凉了之后切。
   
   PS：红薯我喜欢用蒸的，没有很多水的感觉。生的红薯洗干净，锅里加入水，放好蒸架，放入红薯，盖好锅盖。大火，水开，开始有蒸气冒出的时候开始计时15分钟左右，红薯就熟了。可以用一根筷子扎一下红薯，可以很容易扎入，红薯就熟了。

2. 电饼档预热好，把切成条的红薯码入，，盖上盖子。我用的是利仁电饼档的土豆饼功能，大约是9分钟，中间翻面。

3. 灯灭后，取出装盘。口感外脆里软。比外面买的烤红薯稍脆一些，比地瓜干软很多，不会粘牙，很好吃😋

小贴士

其他没有用这种电饼档的，可以自己计时10分钟左右，我用的是速脆功能，中间及时观察，不要烤糊了。糊了很苦，吃了对身体不好。