很无意的发现了这道菜，做完以后妹妹特别爱吃！每次来都要点这道菜！比较简单！大家可以试试！因为这个要看自己准备做多少了，还有就是自己口轻口重了，所以量都自己掌握，好吧！
用料
| 金针菇 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 水 | 适量 |
| 花椒面，白胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
炸金针蘑的做法
金针蘑洗净撕成朵待用！不要太细，的朵，不然容易干！
将盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡精，面粉，淀粉，水一起放入盆中，面粉和淀粉的比例是1:2，水要慢慢添
加水和成稀稀的糊，能挂在金针蘑上就好，不要太干哦！面粉不要太多，不然炸出来硬硬的，不酥！！！！
热油，七成热就好，油多放一些！
粘好面糊的金针蘑，待油温七成热下锅，炸至两面金黄，捞出即可
喜欢吃辣的人可以趁热撒辣椒粉，觉得盐没放好的可以用白芝麻，烧烤料救急！
小贴士
面粉太多会很硬，面糊太干炸出来的是捆状的，经验啊！掌握不好盐分的可以少放，淡了可以放烧烤料，咸了就不好弄了！很简单！很好吃，开吃！
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