我从小就喜欢吃土豆丝,现在变成全家都喜欢😘吃~今天这个菜老公主炒,我只负责照相📷
用料
芹菜 | 1根 |
土豆 | 1个大的 |
胡萝卜 | 1/4根 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 少许 |
土豆丝炒芹菜的做法
主材,芹菜切成小斜条~胡萝卜擦丝,忘了拍胡萝卜丝了
土豆擦丝,放入水中浸泡一会儿,捞出,泡完的水不要扔掉哈
锅内放油,比平时炒菜略多些,油热,下入葱花爆香
中火下入胡萝卜丝,炒出黄油
加入土豆丝,注意翻炒均匀,火不要太大,土豆易粘锅
土豆丝变软
加入芹菜
开大火,芹菜炒软,中火加入盐和蒜片,蒜片香味一出来就可以盛出了
咯吱脆~后面有彩蛋
刚才泡土豆丝的水,已经分层了,倒去上面的清水
盆底的淀粉水,倒入小碗中
一会儿,小碗中的水也分层了,倒掉上面的水
等晾干了,就是纯正的土豆淀粉哟,勾芡什么的就可以用啦
第二天⋯