超鲜超快手的紫菜烘蛋

用料  

超鲜超快手的紫菜烘蛋的做法  

1. 紫菜撕小片；

2. 紫菜过水变软就行，碗底没有积水；

3. 打入鸡蛋，加入盐；
   这次很小的草鸡蛋我打了4个，大个的鸡蛋差不多3个可以，喜欢蛋多的，大鸡蛋4个也没关系；

4. 打匀；

5. 加入葱花，没有葱花，一点点韭菜也行，还可以按自己喜欢放点虾皮，春天加点香椿碎也很好；喜欢复合型口味的，白胡椒粉、泡椒碎、雪菜碎都可以；加有盐虾皮的，注意减盐；

6. 再打匀

7. 起锅热油；新手建议使用不沾锅；

8. 油热下蛋液，保持中火，等待一面凝固；

9. 确定一面已经凝固后，不要犹豫，用铲一下就翻面过来、继续煎另一面；

10. 两面煎好，可以在锅里用铲大概切分一下；

11. 出锅装盘，5分钟就能搞定的快手菜✌️。

小贴士

第10步，一定要确定一面已经凝固后再翻面。