家里有宝 疫情也不敢随便点外卖 就研究吃的吧
这个我买了好人家的调料 所以说是简易懒人版 哈哈哈
自己记录 免得忘记方法！
同时还做了一个宝宝版水煮肉 一起光盘 回头再记录
| 料1⬇️ | |
| 里脊肉 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 5克 |
| 料酒 | 3克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 料2⬇️ | |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒粒 | 5粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 菜⬇️ | |
| 豆芽 | 适量 |
| 干豆皮 | 适量（切5毫米宽丝） |
| 生菜 | 半颗 |
| 莴笋（这次没买到下次加） | |
| 懒人料⬇️ | |
| 好人家水煮肉调料 | 1袋 |
里脊切3-4厘米宽 厚3毫米左右的薄片 放入碗中清洗干净后 捏干备用
加盐，胡椒粉，生抽，料酒后朝一个方向搅拌2分钟
单独拿一个碗 将蛋清和淀粉攉匀
再放入肉碗中 继续搅拌均匀
搅拌均匀后再加入适量食用油拌匀备用
热锅 上油
刚有温度
就放入花椒粒 蒜（切片）和干辣椒
（也可以把好人家里面的干料拿一点炸锅）出香味 放入蔬菜加盐炒软 盛出放入盘子最下层垫底
随后热锅放油
将懒人包调料炒香 加入300ml水 （个人感觉这个料 只是辣咸味不够 于是自己补了一勺盐）
水开放入肉片 煮3-4分钟
肉熟出锅 盛出连汤一起倒在装好菜的盘子中
撒上懒人料包干料 能者多撒
热适量的油 然后兹啦倒在干料上
撒葱花上桌 静待光盘🤗
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