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懒人简易版水煮肉片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.07W
懒人简易版水煮肉片的做法步骤图

本人一直很喜欢吃水煮肉片，但是没有自己动手做过，研究了好久，终于自己尝试了一次，没想到味道还不错，色香味俱全，全家人都喜欢吃，以后想吃在家就可以自己动手做啦

用料  

瘦肉 200克
方腿 1块
鸡蛋 1个
豆芽 250克
白菜 5片
千张 2张
京葱 1段
蒜 8瓣
姜 5片
干辣椒 5个
花椒 10粒
郫县豆瓣酱 2勺
香葱 1把

懒人简易版水煮肉片的做法  

  1. 先将瘦肉切片，用刀板剁几下方便入味，放入碗中，放入料酒，盐，味精，鸡蛋，生粉拌匀。腌制15分钟（瘦肉可改成里脊肉，里脊肉会更嫩）

    懒人简易版水煮肉片的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放水烧开，将豆芽，白菜，千张烫熟，然后撩出，码在碗底

    懒人简易版水煮肉片的做法步骤图 第3张

  3. 京葱，蒜，姜分别切好，火腿切片，锅中放油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，将切好的葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入水（水的量按照你摆盘的碗的大小），待水烧开将腌好的肉片下锅烫，然后再放入切片的火腿烫一下

    懒人简易版水煮肉片的做法步骤图 第4张

  4. 将火腿先捞出码在碗里，再将肉片与烫一起倒入碗中

    懒人简易版水煮肉片的做法步骤图 第5张

  5. 锅中热油，放入切好的干辣椒与花椒，炸香放入碗中，香葱切末撒在碗里，锅中再热油，浇入碗中

    懒人简易版水煮肉片的做法步骤图 第6张
Tags：简易版 懒人 肉片 水煮
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