假装炒饭

眼瞅着过年就要各种聚会了，咱不指望超模身材，但也不能“圆圆的”见人吧。当天我就给自己做了一份炒饭，下定决心控制一下体重！你没听错是炒饭，吃不胖还特营养的“炒饭”！
我用花菜来充当米饭，加入胡萝卜、青椒，一口满满的都是维生素，而且吃起来还特别爽口。虾仁和鸡蛋还能补充蛋白质，控制体重归控制体重，必要的营养摄入可不能忽略哦~

用料  

假装炒饭的做法  

1. 鲜虾去头去尾、去虾壳、去虾线。

2. 剥好的虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

3. 电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入青椒、花菜和胡萝卜，焯水3分钟。

4. 焯完水的花菜、青椒、胡萝卜都剁碎。

5. 碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

6. 电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油，热锅后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速炒散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。

7. 煎炒锅中倒入少许油。

8. 热油后，煎炒锅中倒入虾头，用锅铲翻炒4分钟，炒出虾油后盛出碗中。

9. 接着倒入虾仁，用锅铲翻炒熟，大约3分钟。

10. 再倒入花菜碎、青椒碎、胡萝卜碎和鸡蛋，继续用锅铲翻炒5分钟。

11. 最后倒入盐和生抽，翻炒入味，大约3分钟。

12. 香喷喷的“炒饭”就做好啦~炒饭虽然没有米，花菜却赋予了这道菜炒米饭的质感，配上鲜美的虾仁和香嫩的炒蛋，看着就非常有食欲，最重要的是可以放心吃，热量超级低也不怕胖哦~

小贴士

●炒饭的配菜可以选择自己喜欢的食材添加或者替换。
●花菜碎不能炒太久，容易变黄，影响口感和流失营养。
●不能长期用它当主食，饮食里面还是要加入一些碳水化合物。