我的刀工确实不咋地,切土豆丝最后放弃,成为切土豆条了!但是,没关系!只要味道好,管他的!!回归正题,往往最美味的菜都是由最简单的食材和佐料组成的!这道菜就是!
土豆 | 2个(一个大一个小)(家里人多的话随意,我家两个人) |
肉 | 适量 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
1.肉买回来先洗一下下,然后切肉,把肉切成一小块一小块的,备用;切一小片生姜备用
2.土豆洗一下,削皮,切丝/条,泡水5-10分钟;洗青椒,去蒂,切丝,备用
3.锅里放油,放生姜,炒几下,放肉,炒至发白,然后放一丢丢的老抽(别放太多了,要不然颜色太重就不好看了)翻炒几下均匀上色
4.放土豆丝,进行翻炒,然后放适量的生抽,盐,翻炒一会(自己可以尝尝味道,看看土豆丝熟没熟,土豆还挺好熟的),最后放青椒,翻炒,最后加一点鸡精提味,翻炒,自己尝尝味道,ok了就出锅装盘
我不是专业的,所以每次的佐料都是适量,食材也不固定,因为每个人家庭几口人不一样,口味也不一样,所以我觉得没必要扣的那么死,人多食材就多一点,口味重佐料就多放一点,轻就少一点就好了,我每次发布菜谱的步骤都很简单,也是自己研究的,味道确实不错而且做法也很简单才会发出来,希望大家喜欢,如果有意见可以提在评论区,我会看的~