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椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.09W
椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图

椰奶冻，口感浓郁奶香味，滑滑的，简单易上手，一起来学习吧

用料  

椰蓉 50g
吉利丁粉 20g
椰浆 200g
牛奶 400g
淡奶油 200g
糖 40g
榴莲粉 适量

椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法  

  1. 首先给咱们的原料来个全家福，这些就是一次的用量，原味的，榴莲粉没有拍进来，因为还有一个榴莲味的

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第2张

  2. 取100ml的冰牛奶，溶解20g的吉利丁粉，搅拌均匀

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第3张

  3. 将剩下的300ml牛奶，淡奶油，椰浆，糖倒在一起，加热到5，60度至糖完全融化

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第4张

  4. 接着这些混合的原料还热，倒入步骤一的牛奶吉利丁粉，混合均匀完全溶解（有的步骤需要漏筛，其实已经很均匀不需要用漏筛筛了），接着倒入容器（最好方形）放在冰箱里冷藏4，5小时

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第5张

  5. 当当当～这是冷藏了一夜的椰奶冻，切块，撒上椰蓉裹均匀，就可以吃啦

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第6张

  6. 成品，对啦，我做了两种口味，还有一种榴莲口味，加入了榴莲粉或者新鲜榴莲（在第4步加入榴莲粉溶解）

    椰奶冻（简单易上手，附具体用量，适合初学者）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.如果喜欢吃硬一点可以多加吉利丁粉，我这个做出来比果冻软一点点，但是不要加太多，椰奶冻太硬了影响口感。2.冷藏4.5小时也可以久一点，3.最好用方形容器比较好取出来切块，4.甜度自己调节哈，我只加了40g糖已经觉得甜度刚好，我喜欢不太甜的，但是如果没有甜味也会不好吃

Tags：椰奶冻简单易上手 附具体用量 椰奶 适合初学者 初学者
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