不加一滴水的可乐鸡翅

用料  

不加一滴水的可乐鸡翅的做法  

1. 准备六个鸡翅，洗净。

2. 剁成小块放锅里，放两片生姜，加水没过鸡翅。

3. 水煮沸腾之后，关火。这一步主要是去腥味。

4. 清水洗净，沥干。

5. 锅里热油，加入沥干的鸡翅，炒至两面金黄。

6. 把鸡翅倒进高压锅，加入半瓶可乐和啤酒，4勺生抽，1勺老抽。（也可以加入八角，香叶等香料）。我平时有放的习惯，这次尽量原汁原味。

7. 等高压锅冒气开始计时5分钟，打开。

8. 开盖继续加热，收汁至浓稠。

9. 出锅，可乐鸡翅就完成了。
   
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小贴士

1、过水的鸡翅就没有腥味。（步骤2）
2、香料根据自己的口味适当添加。
3、收汁的时候可以尝一下咸淡。