黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉比较嫩,更易于大家消化吸收。
用料
今晚吃啥 | 香煎黄鱼的做法
把鱼清洗干净,在鱼身上撒上一层盐,腌制一会,使之入味。姜蒜切好备用。
锅内下油放鱼进去煎,先大火使鱼中的蛋白质遇热快速凝固,不至于烂,再小火慢慢煎。
翻面用同样的方法煎,放入少许盐。小火慢煎。
两面煎至金黄,加姜蒜到鱼的身上,待姜蒜的味道出来以后,就可以了