很喜欢吃鳗鱼饭,香甜浓郁。琢磨实验了一下,真是非常简单,好吃!而且没想到非常下饭!
步骤基本就是:
1. 鳗鱼解冻切段,
2. 姜末、红糖、味淋或料酒、生抽、水混合
3. 放入鳗鱼段拌匀烧开。
4. 出锅摆放在白米饭上,即可。
超级好吃下饭!尤其是混合了香甜酱汁的白米饭!
用料
冰冻袋装烤鳗鱼 | 一条200克 |
红糖 | 1 大勺 |
姜 | 1块 |
味淋 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
10分钟快手鳗鱼饭的做法
姜切成末,锅中放少许油,中火炒出香味
加一大勺红糖 (白糖亦可),味淋(料酒也可以),生抽酱油,拌匀后,看浓稠度,加入少量水,我一般再加2-3大勺水。
解冻后的鳗鱼切或剪成小段。 超市的这种袋装鳗鱼已经初加工,做鳗鱼饭特别方便。
把鳗鱼加入锅中,裹上汁,小火烧开。
鳗鱼放白米饭上,浇上剩余汤汁,开吃
小贴士
超市的袋装鳗鱼已经初步加工,不用再放盐。
步骤总结:
1. 鳗鱼解冻切段,
2. 姜末、红糖、味淋、生抽、水混合
3. 放入鳗鱼段拌匀烧开。
4. 出锅摆放在白米饭上,即可。
超级好吃下饭!