这是一道避免油烟的菜,而且很适合冬季的节日气氛,例如感恩节和圣诞节。使用烤箱的好处是,准备过后就不必再担心了,可以在沙发上葛优躺半小时。
用料
土豆 | 3个 |
香菜 | 一小把 |
橄榄油 | 两汤勺 |
黄油 | 按个人喜好 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 少许 |
烤土豆 Roast Potato的做法
将土豆去皮煮软。捞出并且沥干水分。
在烤盘上面铺上锡箔纸。先撒上橄榄油。
平铺土豆和其他蔬菜(如果你想放)。撒上盐和黑胡椒。其实我还放了辣椒粉,哈哈。口味重的可以加黄油。
拌均。
预热烤炉200摄氏度。上下管都要开。烤30分钟左右,根据个人口味调整时间。
小贴士
大厨们说,土豆煮的烂了以后,尽量使边缘变毛,那样就会出现很多脆的部分。若是想更进一步,烤到土豆开始变脆以后,拿出来用铲子压扁土豆。我猜压扁以后的土豆接触热气的面积更大,所以脆的更多吧。