口味清淡，操作简单的蘑菇烧鸡块，白胡椒的味道可以暖一暖夏天因为喝冷饮过多受寒的肠胃，作为减脂餐也很合适～
用料
| 鸡腿（或鸡胸） | 2只（或1块） |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 白玉菇 | 200克 |
| 葱、姜、蒜 | |
| 盐、糖、料酒 | |
| 白芝麻（烘焙过的） |
鸡的N种做法——蘑菇烧鸡块的做法
把鸡腿肉剔下来后切成比大拇指甲盖略大的块加料酒、盐巴、姜丝腌制；
白玉菇每根都一分为二，嫩豆腐切成小块；
准备葱花、姜末、蒜末；
锅烧热倒油，加姜葱沫爆香
把腌制后的鸡肉块倒入锅中滑炒，不用加任何调味料，鸡肉变色后再炒30秒后放入盘中备用（此时鸡肉为7分熟的样子）；
锅中放入白玉菇翻炒至出汁；
加入半碗150ML鸡汤或水，鸡肉倒入锅中，煮到开锅，可以把表面浮沫撇去；
加入豆腐，加盐、白胡椒粉继续煮3分钟，大火收汁，关火，出锅；
出锅后趁热撒上芝麻和葱花点缀
小贴士
①鸡肉和葱花是绝配
②腌制鸡肉为了去除鸡肉的腥味，这一步最好不要省略哦～
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