简单美味
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 菜椒 | 一个（小个） |
| 胡萝卜 | 一个（小个） |
| 牛肉 | 一小块 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 生姜 | 适量 |
杂蔬肉末豆腐的做法
先准备牛肉。将牛肉切片洗净去血水，再切成肉末；生姜切末；
肉末放置器皿中，放生姜，一小勺盐，一勺淀粉、一勺料酒、一小勺生抽搅拌，一点植物油，然后搅拌腌制下；
准备其它食材。豆腐用刀划成块，泡清水中去豆腥；然后将胡萝卜和青椒都切成丁；
此时所有主要食材已准备好。在锅中倒入适量油，烧热后先倒肉末，翻炒两分钟左右后盛起；
锅内再倒入适量油，烧热，倒胡萝卜丁和菜椒丁，翻炒两分钟左右盛起；
倒一点点油，烧热，倒入沥干的豆腐，让豆腐入油煎一会，然后倒肉末，倒胡萝卜和青椒，翻炒；
翻炒后所有食材都已混合后，倒水，加适量盐，小火煮一会收汁，最后起锅。
烹饪屋
