【此次教程食材,约2~3人份】
海鲜没有固定放什么
选几种自己喜欢吃的小海鲜
🦑🦐🐙
花蛤、竹蛏、鱿鱼、虾
生蚝、鲍鱼、扇贝等
重点是㊙️蒜蓉酱配方
做出来的味道非常鲜香
粉丝金针菇也超级入味😍
用料
【食材】 | |
虾 | 15-20只 |
生蚝肉 | 200克 |
竹蛏肉 | 200克 |
花蛤 | 约15颗 |
扇贝 | 5只 |
小鲍鱼 | 10只 |
龙口粉丝 | 2卷 |
金针菇 | 150g |
【蒜蓉酱】 | |
蒜末 | 100g(大量) |
小米辣 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
🦐蒜蓉粉丝海鲜煲㊙️蒜蓉酱配方❗️超入味的做法
【蒜蓉酱㊙️配方】
1⃣热锅后倒油(油需要多一些)
2⃣倒入蒜末 煸炒出香味
3⃣加小米椒、生抽3勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、白糖1勺、盐适量
蒜蓉酱炒好,盛出备用
用平底锅 或 大点的砂锅
①平铺上 粉丝(粉丝提前热水泡十分钟)
②平铺上 金针菇
再把处理好的 海鲜食材 平铺在上面
🦐虾要去虾线,开背更入味
1⃣均匀的铺上蒜蓉酱
2⃣加一碗水
盖上锅盖,大火🔥焖煮8—10分钟
准备出锅咯
撒上香菜 即可
这个配方太喜欢啦
蒜蓉很香,食材很入味
😍开吃!!