昨天买的鱼腩,鱼老板很专业的帮取下整排鱼骨,然而整个鱼腩煮好了才想起这货忘煮了,所以留待今天用来滚个杂菇汤!超鲜甜,完美
用料
鱼腩骨一排 | |
杂菇(我用的是平菇100克、一只中小个杏鲍菇) | |
姜(半节拇指那么大) | |
盐 | 2克 |
水1000ml | |
超好吃超鲜甜的菌菇鱼腩骨汤的做法
先把整排鱼腩骨顺着骨纹切成三块,大火热油锅(我比较喜欢用不粘锅),加少许油,然后转小火煎至两面金黄,然后再放姜煎一分钟
然后把整好的杂菇倒入锅中大火翻炒一分钟。翻炒的时候要注意一点,不要把鱼给炒散了
然后加入1000毫升的冷水
然后上锅盖煮开为止
煮开以后加点盐,尝试味道。合适自己的口味就可以装起来了。健康饮食是少油少盐少糖,所以不用放任何的配料,就放适量的盐就可以了,超级鲜甜
上锅~超级鲜甜超级美味,谁喝谁知道。