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30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.69W
30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图

很多全职妈妈,每天都在想给孩子做什么😂其实我没有,因为儿子的不挑食,让我做很随意。我只是根据市场的时令蔬菜和幼儿园当天吃的饭菜,来补充他没有吃到的蔬菜就可以啦!
比如今天幼儿园有单独吃到肉,所以晚上就没有单独的肉,主食也是和幼儿园当天中午不同的品种。
另外最近儿子在吃中药调理,所以不能吃海鲜,其实今天的菜更适合搭配虾皮,虾,还有助于春季补钙长高哦!没有忌口的小朋友可以吃起来!

用料  

青椒 1个
鸡蛋 2个
大头菜 半个
酱猪耳 少许
海水豆腐 1块
海带 50克
腊肠 6片
少许
3片

30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法  

  1. 将食材根据需要切丝或切块备用
    这些量是我和儿子两个人的分量
    大米需要提前预约,在锅中好备用

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第2张
  2. 先来做海带豆腐腊肠汤
    前面说过,因为不能吃海鲜,所以腊肠只是用来调味,这道菜最好是能加上一把虾皮,在春天豆腐海带虾皮有助于孩子们补钙增高

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第3张
  3. 小汤锅中加少许油,放入姜丝葱片炒香

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第4张
  4. 后加入少许的腊肠煸香

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第5张
  5. 再加入海带,翻炒几下,炒出香味即可
    这里分享一下海带的保存,平时买到海带后会进行简单的处理,控干水分后根据需要切块切条切片,分别放入密封的保鲜袋,存放在冷冻冰箱中,使用时拿出用水简单冲洗即可,不会冷冻后不会影响海带口感

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第6张
  6. 煸炒完毕之后,加入水没过海带,再倒入切好的海水豆腐块,(如果使用内酯豆腐,请在开锅后再添加内酯豆腐)锅开最小火就可以了

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第7张
  7. 接下来我们用另一个炉灶来制作青椒炒鸡蛋

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第8张
  8. 不粘锅内倒少许油爆香葱花

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第9张
  9. 将鸡蛋液倒入简单的翻炒即可
    我比较喜欢将鸡蛋和青椒分开炒
    你可以根据自己的喜好,将青椒一起倒入,或者这种分开的炒制方法

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第10张
  10.  鸡蛋翻炒嫩嫩的即可出锅

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第11张
  11. 锅中使用刚才炒鸡蛋的底油,接着倒入青椒翻炒加少许盐

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第12张
  12. 再倒入刚才嫩炒的鸡蛋,翻炒后将鸡蛋捣碎即可出锅

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第13张
  13. 再来制作第三道菜,猪耳炒大头菜丝
    这道菜里的猪耳,建议大家在炒制时可以换成虾仁,鲜虾,冻虾都可,这是前一天孩子爸爸买回来的猪耳朵,儿子很喜欢吃里面的脆骨

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第14张
  14. 不粘锅中加少许的底油,放入葱花爆香

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第15张
  15. 倒入大头菜丝翻炒至大头菜丝变色

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第16张
  16. 再倒入猪耳翻炒至大头菜丝熟即可
    因猪耳本身就有味道,所以这道菜只加了少许的盐
    这张图片照花了😂
    如果使用虾来炒时爆香葱花,之后先加入虾肉使表面变色,再倒入大头菜丝一起翻炒,炒熟即可

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第17张
  17. 菜都炒好后,将汤锅关火,腊肠和海带本身就有咸/鲜味,所以要尝一下味道后加少许的盐出锅即可

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第18张
  18. 猪耳炒大头菜丝

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第19张
  19. 鸡蛋炒青椒丝,因青椒本身就可生吃,所以这道菜吃的是青椒的清爽的味道,不用非要炒到软烂

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第20张
  20. 只是提前好的米饭,一半的大米,一半的黑米,最后盛出后加入少许熟的白芝麻即可

    30分钟完成的晚餐(孩子的晚餐)的做法步骤图 第21张

小贴士

1、米饭的制作,其实可以一次多蒸一点,然后将孩子吃的分量分别用密封的保鲜袋分装好,放入冷冻中保存,每次吃的时候从冷冻中拿出放入微波炉中高火加热一分钟即可,这是从减肥餐中学到的知识,对我们平常给孩子做饭来说,这一条减少了不少蒸饭的时间,大约也就是三天到四天蒸一次即可,尽快食用完毕。
2、海带的保存前面已经说过了,我这儿再跟大家详细的说一下,新鲜的海带买回来之后,先不要清洗,将海带直接放入已经烧开水的锅中,烫至变色,然后捞出之后用清水清洗干净表面的污垢和黏液,然后再进行我们需要的切片切丝或者切块,这是买海带的,大姐告诉我的方法,如果你先清洗干净,再放到水中烫的时候,海带就会变得硬,并且生的时候棉粘液特别不容易清洗干净,冷冻分装后的海带不会因为冷冻破坏它的口感,这样可以让你在没有新鲜海带的季节吃到新鲜海带,并且海带含有钙,铁等微量元素,适合给孩子食疗补钙,平常一周我会给孩子做两次左右的海带汤,或者裙带菜汤。
3、 葱姜,我也会提前将它们切成需要的片,然后放入冷冻中保存,当使用时,从冷冻中拿出即可,不会影响味道,这样大大节省了,切姜片儿葱片儿的时间,如果你需要姜丝,只需要将姜片简单改刀即可。

Tags:晚餐
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