夏天没胃口，就来盘凉拌柠檬虾吧！酸爽又开胃！高蛋白又减肥！
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 热油 | 20克 |
| 醋 | 6勺 |
酸爽开胃柠檬虾的做法
将姜、蒜、小米椒、线椒、洋葱切碎！
烧热油，油里加点花椒会更香！淋在刚才的调料上！逼出香味！再把其他调料按比例加到以上调料中！（中式菜调味按个人喜好，没有那么特定的比例！）
再把事先煮好的虾剥壳加到之前调好的酱料中！（虾煮好后做好放冰水里泡下，可以增加虾肉的弹性！）
把虾和调料充分调匀后，盖上保鲜膜放冰箱2个小时后就可以吃啦！（如果觉得酱汁浸不到虾肉，可以适当加一点点冷水，）
最后附上一个非常方便又能保持完好的虾的去虾线和去虾头里脏东西的方法！这是很少人知道的小窍门哦！
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