家里一般会囤好几块鸡胸肉，总会做宫保鸡丁，烤鸡排，炸鸡柳……吃够了，想换个吃法。一直爱吃孜然羊肉，突然想到了用做孜然羊肉的方法做鸡肉会不会也很好吃……
哈哈，尝试做了之后就停不下来了，隔三岔五就会做～可以自由搭配喜欢的配菜～比宫保鸡丁，鸡排，鸡柳等做法都要简单很多，但是却比它们好吃好几倍。
哈哈，吃货的世界就是这么简单……
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 杏鲍菇，洋葱，土豆，磨菇，黄瓜，青椒…… | 这是配菜，选一种自己爱吃的就行 |
| 花生油，葱，蒜（炒菜用） | 适量 |
| 👇 | |
| 下面是腌鸡肉的腌料 | 不喜欢哪个可以不加 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺（不能吃辣少放点） |
| 小茴香 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 洋葱块 | 几块都行 |
| 姜片 | 4片 |
好吃到没朋友的孜然鸡肉块的做法
鸡胸肉一块，洗干净后用厨房纸擦干。
切成块，块不要太小。
放入碗中，加入所有腌料。
搅拌均匀。
密封腌1小时以上入味，我一般提前一天放冰箱冷藏一夜。
杏鲍菇洗净擦干切块。腌好的鸡肉里面的姜片花椒可以挑出来扔掉。
热锅倒油。
油热后放入腌好的鸡肉。
快速翻炒至鸡肉变色，1分钟左右。
控油盛出备用。
锅留底油，加入葱蒜爆香。
加入杏鲍菇翻炒均匀。太干可以加20克左右水，小心别烫到，加一点点盐调味。
杏鲍菇炒熟后再加入鸡肉翻炒几下关火。
盛出装盘。撒白芝麻。完美😏
做过好几次，这个是放了蘑菇🍄炒的，超下饭。做法相同。
鸡肉这样做一点也不柴，好吃到没朋友。
哈哈，吃出了烧烤的感觉……
这是放洋葱块炒的……
这是放青椒炒的，配菜可以放土豆块，青椒块，黄瓜块，胡萝卜块，磨菇……想放啥放啥，就是这么简单粗暴……
小贴士
1.腌的时间久会更入味。
2.不喜欢吃辣的少放一点辣椒粉。
3.鸡肉炒变色就盛出，别炒太久会老。
步骤实在太简单了，超快手，超下饭，我特别爱吃，哈哈哈……
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