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酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块好吃到没朋友，小朋友的最爱

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.6W

酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图

个人建议油炸的东西肉或海鲜可以配少许醋这样更好吃

用料

小鸡腿	6只
盐	3克
鸡精	3克
料酒	5克
面粉	10克
生粉	25克
泡打粉	2克
葱姜水	5克

酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法

鸡腿买来洗净
一个小鸡腿斩4块
把斩好块的鸡腿用手抓拌一下这样更容易吐出血水然后用清水泡着1小时
沥干水分加盐料酒葱姜水鸡精调味抓拌均匀
另取一个碗碗里加入面粉，生粉泡打粉以及少许的水搅拌均匀
把腌好的鸡肉倒入面粉糊中搅拌均匀
起锅烧油等油热下入鸡块炸注意火不能太大
炸至熟透捞出
油温升高在炸一次这样可以让鸡肉里面的油吐出来同时外表更脆
捞出来撒少许椒盐就可以吃了

小贴士

要想鸡块好吃不油，两次炸至油温要不一样，第二次温度要高一些

Tags：红烧鸡块香脆鸡块炸鸡腿小朋友的最爱椒盐红烧

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