泡菜许多人都喜欢吃，特有的酸辣脆爽的口感，还有开胃助消化的效果。泡菜的做法不尽相同，我们就从简单的做起来，用随手可得的食材，做出美味的泡菜。
用料
| 白菜 | 半颗 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒碎 | 10克 |
| 白醋(白米醋) | 少许 |
| 虾酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 糖稀 | 适量 |
| 黑芝麻(点缀用，没有就不用) | 一点点 |
| 味精(根据自己喜好添加) | 少许 |
韩式拌白菜的做法
材料大集合。
白菜外面剥去几片，用里面嫩点了。用手撕成小块(注意不要洗），加点盐腌1小时，杀杀水份。杀出水份后，攥出水份，把白菜用水冲洗一下然后一定要用凉白开水过一下水，最后把白菜攥干水份备用。
葱切碎，姜切末，蒜制成泥。也可以来点红辣椒丝和葱丝最后点缀用。
将调料倒入葱、姜、蒜中拌均，制成调味酱(辣椒碎根据自己喜好适量加，虾酱很咸，盐的分量，大家试一下味再酌量添加）。
把调味酱倒入攥干水份的白菜中拌均，撒点黑芝麻，点缀一下就可以吃啦。
小贴士
这款拌白菜非常简单好操作，这款属于即拌即吃的生拌小菜，加入的虾酱等腌制，味道鲜美，白菜清甜，爽口。感兴趣的小伙伴们可以试一下🌝🌝
烹饪屋
