韩式辣拌面（韩国“白主妇”黄金比拌酱）

韩国人气美食大师白钟原以简单美味的厨房秘籍深受喜爱。
50岁的大叔被亲切地称为“白主妇”。
这道拌面的调料酱除了稍微减少了白糖的用量意外，基本按照“白主妇”的配方调配。
香辣咸甜，恰到好处。

用料  

韩式辣拌面（韩国“白主妇”黄金比拌酱）的做法  

1. 黄瓜切丝，用盐，糖，醋拌好备用。

2. 面条煮好，在冰水中搓洗，沥干备用。

3. 混合辣酱，酱用，白糖，香油和辣椒粉，搅拌均匀。

4. 将面条和调料酱拌匀，盛入碗中，配上拌黄瓜和煮鸡蛋。

小贴士

1）面条在冰水中用力搓洗，可以去掉面条表面的残余淀粉，面条更Q更顺滑。
2）拌黄瓜可用切丝的辣白菜代替。