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快手出油出砂咸鸭蛋

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:7.84K
快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图

端午节快到了，咸鸭蛋走起。

用料  

鸭蛋 20个
高度白酒 50克
盐 适量
十三香 适量

快手出油出砂咸鸭蛋的做法  

  1. 新鲜鸭蛋洗净，沥水，晾干。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第2张

  2. 准备辅料：高度白酒 盐 五香粉

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第3张

  3. 分别放入容器中。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第4张

  4. 鸭蛋放入高度白酒中浸泡，打湿蛋壳即可。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第5张

  5. 盐，五香粉混合，将已浸酒的鸭蛋滚一滚，粘上混合的粉末。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第6张

  6. 放入干净的食品袋中扎紧，外面再套1~2个干净的食品袋扎牢实，放于阴凉通风处，静置约40天。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第7张

  7. 40天出油翻砂了。放置时间越长，出油越多。

    快手出油出砂咸鸭蛋的做法步骤图 第8张

小贴士

要用高度白酒，才能快速出油，出砂！五香粉与盐的比例1：5

Tags：出砂 咸鸭蛋 出油 快手
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