![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤")
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 香菜 | 100克 |
| 小米椒 | 30克 |
| 生姜 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 淀粉 | 适量 |
香菜炒牛肉的做法
牛肉切薄片，切的时候刀和牛肉的纹理成90度角
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第2张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第2张")
放入盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒抓均匀
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第3张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第3张")
再放入适量的淀粉抓均匀腌制10分钟
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第4张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第4张")
香菜切长段
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第5张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第5张")
小米椒切段
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第6张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第6张")
生姜切片
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第7张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第7张")
锅中放油滑锅然后放入姜片炒香，油的量要比平时炒菜的量多一点
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第8张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第8张")
放入牛肉大火炒至变色，牛肉不能炒太久，不然肉质会变老
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第9张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第9张")
放入辣椒和香菜翻炒均匀，出锅
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第10张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第10张")
完成
![香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第11张]( "香菜炒牛肉的做法图解 香菜炒牛肉的做法步骤 第11张")
小贴士
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