老公单位食堂的饭不可口 我又不想让他老吃外卖，所以决定给他做便当。带叶的青菜不宜久放，所以选择了香芹～
用料
| 香芹 | 1小根 |
| 胡萝卜 | 1/8中等大小胡萝卜 |
| 台湾小香肠 | 4颗（见下图） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 花生油 | 1/2茶匙 |
香芹炒香肠&胡萝卜丝的做法
将西芹放入滚烫的水中汆30秒（这个时间很重要 时间过长会导致香芹过软 口感不好），然后放入凉水中浸泡30秒，捞出沥干水分备用
胡萝卜切成丝，大约1/2香芹的宽度
台湾小香肠斜切成薄片（上图为我所选的香肠）
锅内入油，烧至七成热后小火放入姜片煸香，然后入香肠片翻炒，全程小火，慢慢逼出香肠中的油
香肠炒到微焦后拨到锅边，将胡萝卜丝入锅，中火用香肠煸出的油将胡萝卜丝炒软（30秒左右）然后放入沥干水分的香芹，翻炒几分钟
出锅前加入盐和糖 翻炒一下盛出。
小贴士
1、香肠会出油，所以不必放入过多的油
2、无论汆烫还是煸炒，一定要注意时间，防止食材过老
3、我这是一人份，若多人份请酌情加量
4、加糖是为了提先，一点点即可
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