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乐活教主的美食之——翡翠山药

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.54W

乐活教主的美食之——翡翠山药的做法步骤图

一道简单、清爽的凉菜~

使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人

用料

主料：去皮铁棍山药150克、西兰花150克
其它调辅料：白米醋5毫升、盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升

乐活教主的美食之——翡翠山药的做法

山药去皮、洗净、切滚刀。山药最好买不容易氧化的
西兰花掰小朵，洗净。
分别焯熟，西兰花3分钟，山药5分钟，中火煮熟，冲凉。煮的时候加5毫升白醋，防止氧化、保持翠绿~
加盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升，拌匀。
装盘，切两根红椒装饰~

美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 西兰花和山药焯水时加白醋或盐防止氧化、保持翠绿~
2. 山药可切小块一点，易熟。

Tags：美食教主翡翠乐活山药

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