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懒人鲫鱼豆腐汤

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.53W
懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃

普通人的营养神汤,我产后的下奶神器

用料  

鲫鱼 1条
豆腐 1块
小葱 几根
100克

懒人鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 野生鲫鱼(不野生也可以)开膛破肚洗净,用纸巾尽量吸干表面水分

    懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅中倒入些许食用油,烧热后倒出,再重新倒入凉的食用油,保持热锅冷油再将鱼滑入锅中(热锅冷油可以防止鱼表面被煎破),文火煎至两面金黄

    懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入开水没过鱼身,大火煮开后等待汤汁变白后转中小火继续炖个15分钟左右(根据鱼的多少,不用太纠结时间)。
    建议:大火煮开前建议不要盖上锅盖,这样会使腥味尽可能散发掉,烧其他荤菜时也建议初期不盖锅盖

    懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入洗净切好的豆腐块儿,再炖几分钟,喜欢咸口的可以放一点儿盐(我个人喝野生鱼汤从来不放盐)

    懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出锅前撒入葱花,直接盛盘

    懒人鲫鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张